确认过眼神,是个能干的闺女。
关思慧拿着南瓜尖都不知道这么下手。
南瓜尖上的刺都很棘手,还不要说送进嘴里。
结果闺女拿过去小心的撕皮。
“娘,就这样把薄皮撕掉就可以了”
林田田见过王大娘处理这玩意儿,当时她是用沸水直接过的。
撕皮是很费时间的事儿。
巧的是,现在的林家母女除了有大把大把的时间干其他的事儿。
“您看,撕了后是不是很翠绿了?”
关思慧承认这样看起来养眼。
活生生的南瓜尖要做成一道菜,对她来说绝对是考验。
“不急,在清水里洗洗。”
林田田觉得在这里用水太方便了,溪边直接就可以洗衣服洗菜,吃水也是在溪边舀回来。
矿泉水,纯天然。
就冲着这一沟的溪水住在这里也是享受。
“接下来,将水烧开。”
“田田,烧火的时候小心点。”
关思慧还心有余悸。
“母上大人,您不要有心理阴影,那绝对是意外。”
林田田算是见证了死灰复燃的威力,特别是灰上有干笋壳竹叶的时候,燃起来连烟子都看不见。
“那我坐在你旁边监控吧。”
“您老不嫌热?”
嫌,热得很厉害。
“您还是去溪边坐坐吹吹凉风吧。”
竹林下有几个石墩坐在那里就是享受纯天然的空调。
“当真不需要我帮忙?”
“不需要,当然,如果你想学的话我不介意教你两招。”
“我……”关思慧看了一眼自己粗糙的双手:“我觉得我可能会的,回头再来好好研究一番。”
“去吧,去等你老公回来了就可以开饭。”
关思慧确认了一下林田田嫌自己在她面前碍眼。
也是,厨房本就小,她这会儿还是个庞然大物占地盘。
于是她慢慢的挪到了屋外,坐在竹林下望着那条羊肠小道托腮发呆。
林田田将亲娘打发出去了,撸起袖子加油干。
将火点燃,将锅洗了,然后舀了一瓢水下锅。
一边看着灶孔添柴,一边将南瓜砍了三瓣。
她仔细数了一下,这个南瓜共有十二瓣,一天吃三瓣的话可以维持四天。
林田田在乡间看到王大娘将南瓜砍了喂猪,这会儿感觉自己就不如一头猪。
拿着这个南瓜连皮都舍不得削。
不过,不削皮肯定是没法下咽的。
但是,皮或者有皮的吃法。
为此,林田田将皮也洗了小心的收起来晒在太阳下。
她想等晒干了或许可以磨成粉也能煮成羹还能凑合两顿。
至于南瓜籽,那可是消遣闲时的好东西,硬是一颗一颗的被林田田捡到了簸箕里晾晒。
然后,南瓜瓤也一并下了锅。
连野菜都不放过的日子里,一个南瓜浑身上下都是宝自然体现得淋漓尽致。
只有你想不到的,没有林田田办不到的。
水开了,林田田将南瓜尖放下去过水捞了起来。
然后将水换了一瓢烧开放南瓜下去煮。
这边就开始找调料。
油是不要想。
一想到油,林田田就咽口水。
凉拌笋子的时候舀的是泡菜坛子里的盐水,显然这道菜是不适用。
她遍翻了这个简易厨房的每一个角落,居然还真有收获。
在一个石对窝的后面看到了一块老姜和几个独蒜,墙上还挂着一串辣椒。
想想关教授不宜辛辣,林田田只搞了一个下来切成一小节的,也不敢拌均匀就撒在上面配个色。
“这是啥玩意儿?”
在灶台上发现了一个小陶坛子,坛口用两张草纸盖着上面压了一个粗碗。
林田田伸手去抓,抓了五个手指印,可见灰尘有多厚!
“不会是什么妖怪吧。”
林田田这会儿想象力丰富想起了小时候的童话故事。
将粗碗拿开,揭开草纸,往里看了一眼:妈呀,里面居然是活物!
一团白白的肉乎乎的东西居然在动。
“妈……”林田田惊呼,连称呼都忘了改。
“怎么了田田?”关教授连忙踮着小脚跑了过来,当然,没办法跑快。
“这是什么?”
“这个?”关教授仔细看了看:“哪来的?”
“灶台上放着的。”
“那就是了,这是家醋,以前我下乡的时候在那个大婶家见过的,这是好东西。”
“这个醋比我们买的醋酸味更正宗。”
关教授找来汤勺舀了一点送进嘴里。
“母上大人,行不行啊,您可是两条命!”
不是吧?
林田田很嫌弃的。
这么脏的东西和一向讲究的关教授三观不符啊。
“田田,咱家总算有了一种像样的调料,你尝尝看。”
真的假的?
“可以凉拌?”
“嗯,不过,家醋喂养很讲究,要爱干净,而且听那个大婶说生理期的时候不要动它,要不然它会坏死;还有,如果别人来舀的话不管钱多钱少都是要一点的,不能白给,若不然它也会生气不长……”
真是带着传奇色彩!
林田田闻着口水直咽,还是忍不住用筷子沾了一点送进嘴里面。
嗯,味道确实不错。
“我将陶坛和碗打理干净。这个一定要好好养着,可省一笔打醋的钱。”
林田田心里抽了抽,关教授果然还是理家的好手。
不过她先舀了两勺出来。
切了半个蒜在石对窝里碾成蒜泥,撒点盐浇点醋上面放点红海椒……要是有点生抽芝麻油就好了。
林田田正在做梦,就闻到了锅里的糊味:不好,锅底烧干了!
赶紧的将上面一层铲起来,下面已经成了锅巴。
明明是鲜美的南瓜羹生生让自己添加了一个别样风味。
待老林和老关上桌的时候,林田田还是有点心虚。
“这道菜好有食欲。”破败的竹桌上一个独碗,碗里的南瓜尖散发着它诱人的光芒,老林同志对色彩特别敏感:“这个一定很好吃!”
“要是有点油肯定更好吃。”
林田田的辛苦没有白费,这菜得到了一致好评。
“只是这个南瓜羹和以前吃的味道不一样呢?”
抹嘴巴的时候老林同志还是提出了意见。
林田田心虚,两天下厨两天都状况百出。
坑爹娘她估计得排第一名。
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