第二百四十三章 一种食品拯救一个民族
（本周被老板捉了去做酱油，更新可能少一些，不过争取不断更！请大家继续支持，回来吐血加更！）
这天山山王爷巡视归来，在王宫开了一场筵席，召来了忽必烈和一些蒙古王公、部落代表。
忽必烈走进王府，一进大厅，迎头就遇上了木兰琪琪格，他习惯性地行了个礼，木兰一愣，也回礼相敬。
目前这种状况，忽必烈和木兰碰面的机会实在不可避免，不过互相只是表面客气一下罢了，忽必烈把木兰当做山山的姬妾，木兰把忽必烈当做山山的重要手下。
大厅中所有的窗子全部打开，摆上了几个大桌子，每张桌子上面摆着一个古怪的铜器，它有盖子、中间有个空心、下面也有空处---那似乎是一种煮食用的器皿。桌子上还摆着许多切得极薄的牛羊肉片及各类菜品。
见人到得差不多了，山山吩咐：“加汤！加炭！”一些下人上来向铜器内加入散发清香的的热汤；然后又有人端上几个陶盆，带着手套用铁夹子夹出烧得红热的木炭放入铜器中间的空心，几十个呼吸间，铜器内的汤就沸腾了。
众人也不知道怎么吃法，都伸着脖子看山山怎么做。只见山山王爷好整以暇地夹起一筷羊肉片，放到滚开的热汤中稍稍一烫，就拿了出来，放在面前一个碗中蘸了一些黄绿色的调料，就放在嘴里吃起来，咀嚼的很开心，闭着眼睛回味，心想：“可算吃到当年的味道了，不过当年可吃不到这么好的羊肉，肥而不腻、嫩滑香润、入口轻碾即化…”
回味完了，睁眼睛一看，众人都伸着脖子看呢。他灿然笑道：“来吃啊！这样，夹了肉片在滚汤中烫一下就可以吃了，不要时间久了，否则太老！蘸一点这种蘸料吃！”
蒙古人依言从之，一口羊肉下肚，登时愣住了，十分鲜嫩的羊肉夹杂着蘸料特异的香气，十分诱人的味道。从没有吃过这么好吃的羊肉！顿时在场蒙古人也没人说话了，连喝酒也忘了，就是一个劲的吃肉…不一会儿，好几百斤上好的羔羊肉片和肥牛片就吃没了，蒙古人平均每个人吃了十几斤！
吃得差不多了，众蒙人方才抚着快爆炸的肚子，把无比崇敬的眼光看向山山王爷，都心想：“想不到真正吃羊肉的专家是王爷！惭愧啊惭愧，我们蒙古人吃了几千年羊肉，都吃到狗肚子里了。”
山山吧嗒一口肉、滋喽一口酒吃了半天，也初步吃饱了，正在往锅内下入一些香菇、青菜、粉条之类，一面给大家介绍：“这叫玉虚涮羊肉，所谓‘涮’就是轻轻烫一下，关键有三：汤要鲜、肉要嫩且薄、好的蘸料。这汤都是海鲜山珍汤；肉都是极好的羔羊肉；蘸料，是我特制的，”说着涮好的青菜等物放进嘴里，吃了一会儿，然后在放进一些豆腐、海鲜、面条之类，再说：“吃些山珍、青菜有益健康！海鲜、豆腐都后放，要不羊肉不好吃、汤也不好看！”
众人一面听着，一面模仿着往锅里下其它的东西，吃得不亦乐乎。
吃完了山山命令把火锅撤下去、上茶，众人吃过了肥腻的羊肉，再喝着清香的绿茶，感觉那是无比的好。
“怎么样，吃得好不好？”
“好吃！、太好了！、从没吃过这么好吃的羊肉！”众人七嘴八舌。
山山微笑道：“我在北平的涮羊肉连锁店下个月就开业了，以后全国都有，牛羊肉我会购买很多！”
众人一听可高兴了，蒙古人的牛羊以后可有了大销路了，大宋上亿人，一年得吃多少肉啊？于是把更加崇敬崇拜加佩服五体投地的眼神望向山山王爷，就像看着一个大金山：“王爷一个主意，就能让所有蒙古人吃饱加发财啊！”
忽必烈眼睛里闪过一丝复杂的神色，原本，他只是因为战争失败，为了保存家族、保存民族，才不得不把仇恨埋藏于心底、屈从张山山，可这时他才真正意识到，跟着张山山，才是正确的选择！
不光是他，所有在场蒙古人直到此时才真的服了山山王爷。
数年后，山山的“蒙来顺”涮羊肉馆开遍了大江南北（特别北方），老百姓也经常在家里摆上铜火锅涮羊肉，一时间竟然领导了饮食风尚，每年仅消耗的牛羊肉，就是个天文数字，蒙古人因此再无饥馑之苦。
“还有，我的人在蒙地发现了大铜矿、铁矿和煤矿，还要铁厂、铜厂快要开业，你们有兴趣入股的，可以到忽必烈那里报名！还有要高薪雇佣不少矿工！”
“我入股！、我们部落有人！…”众蒙人一听又开矿又铁厂的，都是赚大钱的生意，就是老百姓也有挣外快的机会，难得王爷带他们一个，哪里有不踊跃报名的。
看着热闹的场面，山山摩着下巴、轻轻微笑：“对这些少数民族，只有带着他们吃饱穿暖，才能捆住他们的心。除此之外，所有的信仰和节操都是渣。”
经过了几个月的视察，山山大帅一行带着各族人民的深情厚意南返了，大批蒙古王公和老百姓跑来一路送行，场面十分壮观。
临走，山山把忽必烈叫过来，说：“不要怪木兰，其实当年是我逼她的。”
其实忽必烈早就想通了，女儿木兰虽然很出色，但是面对狡诈多变的张山山，就算加上他这个老子也完全不是对手，只是，他无法面对有些东西罢了。现在他心甘情愿地跟着山山王爷混，以前的很多东西自然也可以放下了。
山山回头看，木兰的早已泪流满面。他长叹一声，道：“跟你阿爸道个别吧！”说着大队迤逦而去，把木兰留在了忽必烈身边。
“阿爸…”木兰怯生生开口了。
“木兰，你在那边过的如何？”
“还好，就在王爷身边做事，王爷对我很好。”
“那就好…阿爸以前误会了你，向你道歉..”
木兰的泪水更加多了，靠在了阿爸的怀里。
…..
“好了，跟王爷去吧，好好做事，以后有机会再回草原来看阿爸！”
木兰擦擦泪水，点了点头，骑上马追赶山山去了。走出很远，她还在频频回头。
…..
路过北平，山山又逗留了几天，在街头巷尾到处饕餮了一番，顺便主持了前门涮羊肉馆的开业，才上路返京。
虽然价格并不低，可山山的涮羊肉馆开业伊始就极为火爆，不是饭口都有不少人来吃，饭口更加推不开门，一天营业十几个小时都不行。最后没办法店方为了避免拥堵，推出了“预约制”、“定时制”，虽然怨声载道，但是生意依然火爆！预订几乎排到三个月后。这种情况，直到西单、东单两家分店开业之后才有所缓解。
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这天山山王爷巡视归来，在王宫开了一场筵席，召来了忽必烈和一些蒙古王公、部落代表。
忽必烈走进王府，一进大厅，迎头就遇上了木兰琪琪格，他习惯性地行了个礼，木兰一愣，也回礼相敬。
目前这种状况，忽必烈和木兰碰面的机会实在不可避免，不过互相只是表面客气一下罢了，忽必烈把木兰当做山山的姬妾，木兰把忽必烈当做山山的重要手下。
大厅中所有的窗子全部打开，摆上了几个大桌子，每张桌子上面摆着一个古怪的铜器，它有盖子、中间有个空心、下面也有空处---那似乎是一种煮食用的器皿。桌子上还摆着许多切得极薄的牛羊肉片及各类菜品。
见人到得差不多了，山山吩咐：“加汤！加炭！”一些下人上来向铜器内加入散发清香的的热汤；然后又有人端上几个陶盆，带着手套用铁夹子夹出烧得红热的木炭放入铜器中间的空心，几十个呼吸间，铜器内的汤就沸腾了。
众人也不知道怎么吃法，都伸着脖子看山山怎么做。只见山山王爷好整以暇地夹起一筷羊肉片，放到滚开的热汤中稍稍一烫，就拿了出来，放在面前一个碗中蘸了一些黄绿色的调料，就放在嘴里吃起来，咀嚼的很开心，闭着眼睛回味，心想：“可算吃到当年的味道了，不过当年可吃不到这么好的羊肉，肥而不腻、嫩滑香润、入口轻碾即化…”
回味完了，睁眼睛一看，众人都伸着脖子看呢。他灿然笑道：“来吃啊！这样，夹了肉片在滚汤中烫一下就可以吃了，不要时间久了，否则太老！蘸一点这种蘸料吃！”
蒙古人依言从之，一口羊肉下肚，登时愣住了，十分鲜嫩的羊肉夹杂着蘸料特异的香气，十分诱人的味道。从没有吃过这么好吃的羊肉！顿时在场蒙古人也没人说话了，连喝酒也忘了，就是一个劲的吃肉…不一会儿，好几百斤上好的羔羊肉片和肥牛片就吃没了，蒙古人平均每个人吃了十几斤！
吃得差不多了，众蒙人方才抚着快爆炸的肚子，把无比崇敬的眼光看向山山王爷，都心想：“想不到真正吃羊肉的专家是王爷！惭愧啊惭愧，我们蒙古人吃了几千年羊肉，都吃到狗肚子里了。”
山山吧嗒一口肉、滋喽一口酒吃了半天，也初步吃饱了，正在往锅内下入一些香菇、青菜、粉条之类，一面给大家介绍：“这叫玉虚涮羊肉，所谓‘涮’就是轻轻烫一下，关键有三：汤要鲜、肉要嫩且薄、好的蘸料。这汤都是海鲜山珍汤；肉都是极好的羔羊肉；蘸料，是我特制的，”说着涮好的青菜等物放进嘴里，吃了一会儿，然后在放进一些豆腐、海鲜、面条之类，再说：“吃些山珍、青菜有益健康！海鲜、豆腐都后放，要不羊肉不好吃、汤也不好看！”
众人一面听着，一面模仿着往锅里下其它的东西，吃得不亦乐乎。
吃完了山山命令把火锅撤下去、上茶，众人吃过了肥腻的羊肉，再喝着清香的绿茶，感觉那是无比的好。
“怎么样，吃得好不好？”
“好吃！、太好了！、从没吃过这么好吃的羊肉！”众人七嘴八舌。
山山微笑道：“我在北平的涮羊肉连锁店下个月就开业了，以后全国都有，牛羊肉我会购买很多！”
众人一听可高兴了，蒙古人的牛羊以后可有了大销路了，大宋上亿人，一年得吃多少肉啊？于是把更加崇敬崇拜加佩服五体投地的眼神望向山山王爷，就像看着一个大金山：“王爷一个主意，就能让所有蒙古人吃饱加发财啊！”
忽必烈眼睛里闪过一丝复杂的神色，原本，他只是因为战争失败，为了保存家族、保存民族，才不得不把仇恨埋藏于心底、屈从张山山，可这时他才真正意识到，跟着张山山，才是正确的选择！
不光是他，所有在场蒙古人直到此时才真的服了山山王爷。
数年后，山山的“蒙来顺”涮羊肉馆开遍了大江南北（特别北方），老百姓也经常在家里摆上铜火锅涮羊肉，一时间竟然领导了饮食风尚，每年仅消耗的牛羊肉，就是个天文数字，蒙古人因此再无饥馑之苦。
“还有，我的人在蒙地发现了大铜矿、铁矿和煤矿，还要铁厂、铜厂快要开业，你们有兴趣入股的，可以到忽必烈那里报名！还有要高薪雇佣不少矿工！”
“我入股！、我们部落有人！…”众蒙人一听又开矿又铁厂的，都是赚大钱的生意，就是老百姓也有挣外快的机会，难得王爷带他们一个，哪里有不踊跃报名的。
看着热闹的场面，山山摩着下巴、轻轻微笑：“对这些少数民族，只有带着他们吃饱穿暖，才能捆住他们的心。除此之外，所有的信仰和节操都是渣。”
经过了几个月的视察，山山大帅一行带着各族人民的深情厚意南返了，大批蒙古王公和老百姓跑来一路送行，场面十分壮观。
临走，山山把忽必烈叫过来，说：“不要怪木兰，其实当年是我逼她的。”
其实忽必烈早就想通了，女儿木兰虽然很出色，但是面对狡诈多变的张山山，就算加上他这个老子也完全不是对手，只是，他无法面对有些东西罢了。现在他心甘情愿地跟着山山王爷混，以前的很多东西自然也可以放下了。
山山回头看，木兰的早已泪流满面。他长叹一声，道：“跟你阿爸道个别吧！”说着大队迤逦而去，把木兰留在了忽必烈身边。
“阿爸…”木兰怯生生开口了。
“木兰，你在那边过的如何？”
“还好，就在王爷身边做事，王爷对我很好。”
“那就好…阿爸以前误会了你，向你道歉..”
木兰的泪水更加多了，靠在了阿爸的怀里。
…..
“好了，跟王爷去吧，好好做事，以后有机会再回草原来看阿爸！”
木兰擦擦泪水，点了点头，骑上马追赶山山去了。走出很远，她还在频频回头。
…..
路过北平，山山又逗留了几天，在街头巷尾到处饕餮了一番，顺便主持了前门涮羊肉馆的开业，才上路返京。
虽然价格并不低，可山山的涮羊肉馆开业伊始就极为火爆，不是饭口都有不少人来吃，饭口更加推不开门，一天营业十几个小时都不行。最后没办法店方为了避免拥堵，推出了“预约制”、“定时制”，虽然怨声载道，但是生意依然火爆！预订几乎排到三个月后。这种情况，直到西单、东单两家分店开业之后才有所缓解。
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