叶凡微微一愣,有点意外叶天东考验,不过很快笑着回应:
“夏朝时,智者伊尹看到商汤是一个贤德的君主,便向他提出自己的治国主张。”
“一次,伊尹见商汤询问饭菜的事,于是就借机道出自己的看法。”
“他说:做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行。”
“治国如同做菜,既不能操之过急,也不能松弛懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”
叶凡思维很是清晰:“不然就会难吃的一塌糊涂,甚至作践了饭菜。”
“不愧是神州最年轻的叶国士。”
听到叶凡这一番解说,叶天东眼里闪烁一抹光芒:
“不仅医术精湛,武道卓绝,连神州文化都如此精通,难怪早上化解危机从容不迫。”
他赞许一声:“心底有乾坤,胸中有丘壑啊。”
“谢谢叶先生赞誉。”
叶凡笑着摆摆手:“大学时无聊,多读了几本书消遣,所以恰好记得这个典故了。”
“有年轻人的意气风发,却保持谦卑有礼,看来秦老对你是由衷夸奖。”
叶天东对叶凡又多了一丝欣赏,随后转身去烹煮那条小鱼:
“老子说的没错,治国确实如烹小鲜。”
“要想烹煮出一条完美的美味的鱼,不仅油盐酱醋料要恰到好处,火候也必须拿捏到位。”
“最重要的,煮小鱼,肉太嫩,不能多加搅动,多搅则易烂,看看,任何环节都不能出错。”
他目光温和看着锅里的鱼:
“烹一条小鱼,就如刀尖上跳舞,很是艰辛啊。”
叶凡听得出叶天东言语中蕴含一股深意,可一时不知道他是什么意思,所以沉默着没有回应。
“左动一下,右翻一下,一百条鱼也无法煎好,更不可能煎出色香味俱全的水准。”
“只是我虽然知道,煮小鱼不能多动,可有时候,因为油,因为火,因为口味,因为心情,你又不能不动。”
叶天东一声轻叹:
“不动,它可能就焦了,可能就糊了,最后整条鱼就毁了……”
“滋——”
此时,放入锅的小鱼煎了一面,叶天东用锅铲小心翼翼把它翻过来,让另一面承受热油和滚烫。
翻过来鱼儿,也不知是叶天东有意为之,还是天意巧合,鱼尾粘锅扯掉些许皮肉,有些零散。
叶凡多少能知道叶天东的意思。
这是叶天东借煎鱼跟自己谈论叶堂的局势。
现在的叶堂如鱼,要想煎好煎的完美,不是简单的动或不动,必须看各种火候顺势而为。
否则容易烧焦或者碎裂。
叶凡一下子理解叶天东的处境了。
叶天东侧头望向叶凡一笑:
“不知道换成叶国士来掌厨,会用什么方式煎出一条美味的鱼?”
他的目光有着好奇有着期盼。
“我——”
听到叶天东这一句话,叶凡一愣,随后笑了笑:
“我就一个医生,治治病人可以,哪会什么煎鱼啊?”
当然,他会煎鱼,但他知道叶天东要求的是美味的鱼完美的鱼。
这很有难度。
“叶国士笔趣阁气了。”
叶天东笑了笑:“治病跟煎鱼其实一脉相承,有些病,下重药可能会吃死人,但不下重药又治不了病。”
叶凡若有所思点点头:“叶先生言之有理。”
叶天东一笑:“所以我相信,叶国士面对这种情况,肯定也有自己的医治方案。”
感受到叶天东的真挚以及期盼,叶凡思虑一会最终开口:
“煎小鱼,有时候避免破碎确实不能乱动,但也不能为了避免破碎惧怕翻动。”
“对于我来说,一条完整的烧焦鱼儿,远远不如破碎的煮熟鱼儿有胃口。”
“搅动它,或许这鱼会烂,口感会变,味道也不如人意,甚至骨肉破碎混成一堆。”
“可它终究还是一条鱼,还能入嘴吃几口,至少喝一口汤对不对?”
叶凡一边向叶天东说出心里话,一边接过他手里的铲子,动作熟练把快要烧焦的鱼儿铲翻过来。
他还不断翻开鱼肚,让热油渗入进去,让鱼儿受热能够均匀。
“一旦过于担心它的完整,或者纠结火候让它烧焦了,那可是连鱼汁都喝不到半口。”
“很多东西很多食物,过于精心,反而会适得其反。”
“当然,这只是叶凡的个人看法,论手艺论水准,叶先生比我丰富很多。”
“这鱼最后怎么煎,依然是叶先生说了算。”
叶凡又把铲子交还给叶天东。
对于他来说,铲除叶禁城这些毒瘤固然有风险,搞不好还会分裂。
但长痛不如短痛,叶堂大破大立才能更长久。
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“夏朝时,智者伊尹看到商汤是一个贤德的君主,便向他提出自己的治国主张。”
“一次,伊尹见商汤询问饭菜的事,于是就借机道出自己的看法。”
“他说:做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行。”
“治国如同做菜,既不能操之过急,也不能松弛懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”
叶凡思维很是清晰:“不然就会难吃的一塌糊涂,甚至作践了饭菜。”
“不愧是神州最年轻的叶国士。”
听到叶凡这一番解说,叶天东眼里闪烁一抹光芒:
“不仅医术精湛,武道卓绝,连神州文化都如此精通,难怪早上化解危机从容不迫。”
他赞许一声:“心底有乾坤,胸中有丘壑啊。”
“谢谢叶先生赞誉。”
叶凡笑着摆摆手:“大学时无聊,多读了几本书消遣,所以恰好记得这个典故了。”
“有年轻人的意气风发,却保持谦卑有礼,看来秦老对你是由衷夸奖。”
叶天东对叶凡又多了一丝欣赏,随后转身去烹煮那条小鱼:
“老子说的没错,治国确实如烹小鲜。”
“要想烹煮出一条完美的美味的鱼,不仅油盐酱醋料要恰到好处,火候也必须拿捏到位。”
“最重要的,煮小鱼,肉太嫩,不能多加搅动,多搅则易烂,看看,任何环节都不能出错。”
他目光温和看着锅里的鱼:
“烹一条小鱼,就如刀尖上跳舞,很是艰辛啊。”
叶凡听得出叶天东言语中蕴含一股深意,可一时不知道他是什么意思,所以沉默着没有回应。
“左动一下,右翻一下,一百条鱼也无法煎好,更不可能煎出色香味俱全的水准。”
“只是我虽然知道,煮小鱼不能多动,可有时候,因为油,因为火,因为口味,因为心情,你又不能不动。”
叶天东一声轻叹:
“不动,它可能就焦了,可能就糊了,最后整条鱼就毁了……”
“滋——”
此时,放入锅的小鱼煎了一面,叶天东用锅铲小心翼翼把它翻过来,让另一面承受热油和滚烫。
翻过来鱼儿,也不知是叶天东有意为之,还是天意巧合,鱼尾粘锅扯掉些许皮肉,有些零散。
叶凡多少能知道叶天东的意思。
这是叶天东借煎鱼跟自己谈论叶堂的局势。
现在的叶堂如鱼,要想煎好煎的完美,不是简单的动或不动,必须看各种火候顺势而为。
否则容易烧焦或者碎裂。
叶凡一下子理解叶天东的处境了。
叶天东侧头望向叶凡一笑:
“不知道换成叶国士来掌厨,会用什么方式煎出一条美味的鱼?”
他的目光有着好奇有着期盼。
“我——”
听到叶天东这一句话,叶凡一愣,随后笑了笑:
“我就一个医生,治治病人可以,哪会什么煎鱼啊?”
当然,他会煎鱼,但他知道叶天东要求的是美味的鱼完美的鱼。
这很有难度。
“叶国士笔趣阁气了。”
叶天东笑了笑:“治病跟煎鱼其实一脉相承,有些病,下重药可能会吃死人,但不下重药又治不了病。”
叶凡若有所思点点头:“叶先生言之有理。”
叶天东一笑:“所以我相信,叶国士面对这种情况,肯定也有自己的医治方案。”
感受到叶天东的真挚以及期盼,叶凡思虑一会最终开口:
“煎小鱼,有时候避免破碎确实不能乱动,但也不能为了避免破碎惧怕翻动。”
“对于我来说,一条完整的烧焦鱼儿,远远不如破碎的煮熟鱼儿有胃口。”
“搅动它,或许这鱼会烂,口感会变,味道也不如人意,甚至骨肉破碎混成一堆。”
“可它终究还是一条鱼,还能入嘴吃几口,至少喝一口汤对不对?”
叶凡一边向叶天东说出心里话,一边接过他手里的铲子,动作熟练把快要烧焦的鱼儿铲翻过来。
他还不断翻开鱼肚,让热油渗入进去,让鱼儿受热能够均匀。
“一旦过于担心它的完整,或者纠结火候让它烧焦了,那可是连鱼汁都喝不到半口。”
“很多东西很多食物,过于精心,反而会适得其反。”
“当然,这只是叶凡的个人看法,论手艺论水准,叶先生比我丰富很多。”
“这鱼最后怎么煎,依然是叶先生说了算。”
叶凡又把铲子交还给叶天东。
对于他来说,铲除叶禁城这些毒瘤固然有风险,搞不好还会分裂。
但长痛不如短痛,叶堂大破大立才能更长久。
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