盛业大饭店。“两位,欢迎你们来到本城!”
今天,章瑜穿着的正规的上校军礼服,绶带、勋章、佩剑一应俱全。当然,那把佩剑就继续由(雪花冰影剑扮演了。自从上次新年祭祀之后,这把会说话的剑,就成了咱们总督阁下的礼仪用剑。
出于某种考虑,章瑜并没有亲自去大门口迎接,而是在五层楼等他们。这是考虑到当地的礼仪,如果是上位者邀请下位者赴宴,如果不是关系特别亲密,上位者是不会到大门口去迎接的。
以章总督现在的势力。以及因为误会而产生的种种“传说”他至少也是一个侯爵级别的大贵族。兰斯洛忒斯家的两兄妹不过是子爵和男爵,如果第一次宴请,就去大门口亲迎,反而显得有些不正常。
陪同章瑜的是,行省的后勤部长阿芙乐尔。
两兄妹也按照礼仪,向章总督鞠躬行礼:“章瑜阁下,您好!非常荣牵得到您的宴请
他们两人现在也换了一身正规的贵族礼服。当地的贵族礼服,样式有些接近地球的风衣。但上衣更加宽松。材质是丝绸,主色调多为深色的冷色调,上面前金银丝线刺绣的图案和花边。高翻领,背后有一件很短的小斗篷。
配套的帽子是一种大檐帽礼帽。阔檐、圆顶,在帽子的顶部缀一条动物的尾饰。一般来说,按照爵位高低。分别是狮尾、虎尾、豹尾、狼尾、招尾以及狐尾。
两边则根据爵位,插不同数量或颜色的鸟类羽毛,这个各地标准不同。通常在正规的社交场合,才戴这种帽子。
众人入座后,先端上了饮料和开胃的冷盘。
这场宴会既然是章瑜宴请的,自然也是华夏风格的宴会,而且这种充满中国传统气息的饭店里,如果不用中国式宴会,反倒有些奇怪了。
酒杯是中国传统式的三足水晶酒樽,碟、碗、盘、勺子等餐具都是传统式样瓷器、银器,以及景泰蓝制品。筷子是使用四牙猛妈的长牙做成的牙筷。
饮料是果汁冰酷。冰酷这种饮料,其实就是中国版的冰湛淋。“色映金盘分外近,恩兼冰酷赐来初。”它起源自南北朝,制作过程相当繁琐,不是权贵大富之家,根本吃不到。
据《食宪鸿秘》中记载:,从乳出酷,从酷出酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醒蹦。牛乳一碗,搀水半钟,入白面三撮,滤过,下锅,微火熬之,待滚,下白糖霜。然后用紧火,将木换打一会。熟了再滤入碗。糖内和薄荷末一撮最佳。”做好之后。再进行冰冻。
现在的果汁冰酷,就是在此基础上的改进型,添加了几种果汁之后,这冰酷吃起来,既有奶香又有果香,酸甜适中,非常爽口。
冷盘是卤水拼盘、凉拌三丝、夫妻肺片、青权松花蛋、金赤玉脍、镇江肴肉。
其他几样到也罢了。但其中的金卉玉脍、镇江肴肉却让两位客人赞不绝口。
“金赤玉脍”是中国传统菜肴,原名“幼鱼脍”相传隋场帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,备料色泽金黄,连声赞曰:“金奇玉脍!”这道菜被日本学去之后,就成了他们的“刺身”
正宗的金备,要用七种配料:蒜、姜、盐、白梅、挂皮、熟栗子肉和梗米饭。白梅也是中国古老的传统食物之一,在醋发明之前,它是主要的酸味调料,做羹汤时必不可少。把白梅与其它六种配料捣成碎末,用好醋调成糊状,就是金备。
不过,遗憾的是,在章总督地盘里,没有发现皱鱼或类似的鱼,只好用嫉鱼代替。当然,嫉鱼也是淡水鱼中的珍品,肉质细嫩鲜美,经名厨巧手烹制后,成菜如金似玉,鱼肉鲜嫩,清香爽口,也算不辱此。
洁白的鲸鱼肉片、青翠欲滴的生菜叶,再加上紫红色的香柔花稳,使得这道菜的颜色鲜艳夺目。
镇江肴肉又名水晶肴蹄。简称肴肉,是镇江传统名菜,肴蹄肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有水晶肴蹄之称。具有香、酥、鲜、嫩四大特点。瘦肉香酥,肥肉不腻,食时佐以姜丝和镇江香醋,更是别有风味。诗曰:“风光无限数金焦,更爱京口冉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”
按肴蹄不同部位,切成各种肴蹄块,猪前蹄爪上的部分老爪肉(肌腱)切成片形,状如眼镜,叫眼镜肴,食之筋纤柔软,味美鲜香;前蹄爪旁边的肉,切下来弯曲加玉带,叫玉带钩肴,其肉极嫩,前蹄爪上的走爪肉(肌腱),叫三角棱肴,肥瘦兼有。清香柔嫩;后蹄上部一块连同一根细骨的净瘦肉,名为添灯棒肴,香酥肉嫩,为喜食瘦肉者所欢迎。
仅仅是这几道冷盘。就已经让两位客人差点儿连舌头都吞进去。
考虑到本地人的口味。所以这次宴会的菜肴,主要是以江淅、苏农、巴蜀的风格为主。
因为隆空山地区邻近艾罗兰帝国。因此当地的饮食习俗,也比较受精灵的影响。具体来说。就是口味偏向酸、甜、辣。精灵们的主要调味品,是各种树叶汁、果汁和果浆等制品为主。隆空山这里也差不多,他们用各种水果、花朵和树叶为原料,制成品种多达上百的调味。
隆空山地球多山地丘陵,天气凉爽,适应放牧。
因此这里有比较发达的畜牧业或家畜饲养业,主要是养猪、牛、羊、羊驻、鹿。当地人的肉食种类以猪肉为主,其次是羊肉,再其次才是牛肉、鹿肉、羊驻肉。
不过他们的烹饪技术很粗糙,远远没有中国人那么复杂,要炒、澜、炖、烧等等。通常的制做方法只有三种:一是煮,即将生肉弄净,放入盛满水的锅中。再加一些果汁、香料,烧旺火,将肉煮熟,煮熟的肉通常是直接捞入盘中。端上饭桌,众人用手撕着吃。二是烤,中国烹饪中学名叫“炙”即将其串起来,放在明火上烤熟。也是直接上桌,主要用刀削着吃。第三种是炒,即将肉切成小丁,与其他的水果块混在一起,放在锅里炒熟,然后盛入盘中。
隆空人太喜欢用果汁调味了,不但肉和蔬菜里面要放,甚至连肉汤、鱼汤里面前要放,最夸张的是,他们连米饭里面前要放果汁和果酱,这让章瑜圃到不行。
说到米饭,这里要提一下,隆空山这里种植水稻很少。所以米饭是一种高级食品。但是,米饭在这里却不是主食,而是作为菜肴。他们喜欢把米粒拌上盐蒸熟之后。在添加果汁和果酱,就着面包吃。
还有一种做法,就是把半熟的米饭拌上盐、香料、果汁之必,填讲鸡、鸭等禽类的肚午赌熟兰后。和着禽肉一起权几,
因为这两兄妹都是武功贵族,所以在主菜上,章瑜特别安排了几道以兵法为名的典故名菜。就是一箭双雕、金蝉脱壳、各个击破、偷梁换柱等四道菜。
“一箭双雕。”就是用两只能鸡通过去骨、油炸、水煮、入笼蒸制等工序,制成的一道菜肴。此菜一只鸡色白鲜嫩。另一只鸡颜色金黄脆嫩,味美香郁。食用者在同一器皿中同时能品尝到两种颜色、两种口味的美食。
“金蝉脱壳”的主材是蝉蛹,蝉含有丰富的蛋白质,蝉悦对治疗胃病有很大的疗效。
中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。蝉蛹可入菜,经油炸后可以食用,入口鲜嫩而酥脆。根据“金蝉脱壳”之计,先将金蝉洗净。入油锅炸制成熟、入味、挂上一层糊。再经油炸,外层的糊形成一个空壳。食时啃去一头。蝉从壳儿中掉出,故名。此菜颜色金黄、里外酥脆。别有风味。
“各个击破”的主材是鸡蛋,将鸡蛋去掉部分蛋清和全部蛋黄,里面换上八宝馅(由海参丁、蹄筋丁、火腿丁、鲜贝、虾仁、香兹丁、笋丁、青豆八种主料调拌均匀而成),入笼蒸熟后,保持原喜,由食者自己将蛋皮击破,扒皮食用,故此得名。此菜吃法有趣、用料多样、口味咸鲜。
“偷梁换柱”的主材是鹅翅,用鹅翅中段生物去骨,另用山药削割成像翅骨一样的条。重新插入鹅翅中,烧制而成。此菜色泽红亮,鲜嫩脆爽。
此外还有“松鼠桂鱼拆恰鲍鱼头。蜜汁火方。香肚。将军过桥一品熊掌清炖蟹粉狮子头冰糖整猜头。桂花肉。冰冻水晶全鸭。掌上明珠糖醋排骨等等出道菜。
自然,口味都是以酸、甜、辣为主,让章瑜比较欣赏的是,这两位客人也和他一样。都是不喝酒的。所以,原本精心准备的几种酒类,却没有派上用场。
,,
这顿丰盛的宴会,让两位客人吃得赞不绝口。
吃完之后。章瑜将他们带进休息室,侍者送上香茶和点心后,就全部退了出去。
等到客人们在礼节性的感谢之后,章总督就准备谈正事了。
章总督单刀直入的说道:“两位的领地是隆空山地区著名的粮仓,所产的粮食接近整个地区的十分之一。因为我的领地最近接受了大量移民,粮食有些不足,因此我准备向两位购买一批粮食”
隆空山的区的土地大多比较贫瘾,只有少数几家贵族的领地,具有肥沃的田地。兰斯洛忒斯家的两块领地就是其中的代表。它们位于坎农盆地,坎农河和博伊河这两条河流,带来了大量的淤泥,在盆地里形成了肥沃的冲积平原。
因此,他们的领地拥有极高的粮食产量。兰斯洛忒斯家的粮食以小麦为主,当的称为细麦。平均亩产达到了劝斤。虽然不能和行省那种高达,四斤的良种相比,但在这个星球,也算是相当高的了。
太白据的到的情报,他们领地里有烈口多平方公里的可耕地。照此计算,他们每年的粮食总产量,大约是,旧万吨左右。
除了他们自己消耗的,起码可以向外出售!凶万吨作用。而章瑜总督的粮食缺口是劲万吨。如果全部买来,至少就解漆三分之一了。
当然,事情不可能那么顺利,向兰斯洛忒斯家购买粮食的贵族为数不少,很多都是几百年的老关系。章总督不认为自己的面子,能大到这种程度,让兰斯洛忒斯家把全部余粮都卖给自己。按照太白的估算,如果顺利的话。能买到的万吨,就已经是非常不错了。
文塞罗子爵笑了笑,问道:“哦,那么章瑜阁下需要的买多少粮食呢?”
“你们有多少,我都可以全部买下”章瑜狮子大开口的说道。
塔里斯说道:“章瑜阁下,这可不行。我们有很多朋友,都要在我们这里购买粮食。所以不能全部卖给你
文塞罗向她摆摆手,对章瑜说道:“章瑜阁下。我们除了供给几位老朋友,还能出售口万囤细麦,您能吃得下吗?”
“囤”是当地的容积单位囤”约等于吨,口万囤就是,口万吨。
章瑜大喜:“当然可以!我全部要
“兄长。那是存粮”塔里斯妹妹脸色大变。
文塞罗笑道:“无妨”我们用不了那么多,可以前卖给章瑜阁
“不过。总督阁下,我有个条件,”他笑着说道。 <a href="" target="_blank"></a>
今天,章瑜穿着的正规的上校军礼服,绶带、勋章、佩剑一应俱全。当然,那把佩剑就继续由(雪花冰影剑扮演了。自从上次新年祭祀之后,这把会说话的剑,就成了咱们总督阁下的礼仪用剑。
出于某种考虑,章瑜并没有亲自去大门口迎接,而是在五层楼等他们。这是考虑到当地的礼仪,如果是上位者邀请下位者赴宴,如果不是关系特别亲密,上位者是不会到大门口去迎接的。
以章总督现在的势力。以及因为误会而产生的种种“传说”他至少也是一个侯爵级别的大贵族。兰斯洛忒斯家的两兄妹不过是子爵和男爵,如果第一次宴请,就去大门口亲迎,反而显得有些不正常。
陪同章瑜的是,行省的后勤部长阿芙乐尔。
两兄妹也按照礼仪,向章总督鞠躬行礼:“章瑜阁下,您好!非常荣牵得到您的宴请
他们两人现在也换了一身正规的贵族礼服。当地的贵族礼服,样式有些接近地球的风衣。但上衣更加宽松。材质是丝绸,主色调多为深色的冷色调,上面前金银丝线刺绣的图案和花边。高翻领,背后有一件很短的小斗篷。
配套的帽子是一种大檐帽礼帽。阔檐、圆顶,在帽子的顶部缀一条动物的尾饰。一般来说,按照爵位高低。分别是狮尾、虎尾、豹尾、狼尾、招尾以及狐尾。
两边则根据爵位,插不同数量或颜色的鸟类羽毛,这个各地标准不同。通常在正规的社交场合,才戴这种帽子。
众人入座后,先端上了饮料和开胃的冷盘。
这场宴会既然是章瑜宴请的,自然也是华夏风格的宴会,而且这种充满中国传统气息的饭店里,如果不用中国式宴会,反倒有些奇怪了。
酒杯是中国传统式的三足水晶酒樽,碟、碗、盘、勺子等餐具都是传统式样瓷器、银器,以及景泰蓝制品。筷子是使用四牙猛妈的长牙做成的牙筷。
饮料是果汁冰酷。冰酷这种饮料,其实就是中国版的冰湛淋。“色映金盘分外近,恩兼冰酷赐来初。”它起源自南北朝,制作过程相当繁琐,不是权贵大富之家,根本吃不到。
据《食宪鸿秘》中记载:,从乳出酷,从酷出酥,从生酥出熟酥,从熟酥出醒蹦。牛乳一碗,搀水半钟,入白面三撮,滤过,下锅,微火熬之,待滚,下白糖霜。然后用紧火,将木换打一会。熟了再滤入碗。糖内和薄荷末一撮最佳。”做好之后。再进行冰冻。
现在的果汁冰酷,就是在此基础上的改进型,添加了几种果汁之后,这冰酷吃起来,既有奶香又有果香,酸甜适中,非常爽口。
冷盘是卤水拼盘、凉拌三丝、夫妻肺片、青权松花蛋、金赤玉脍、镇江肴肉。
其他几样到也罢了。但其中的金卉玉脍、镇江肴肉却让两位客人赞不绝口。
“金赤玉脍”是中国传统菜肴,原名“幼鱼脍”相传隋场帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,备料色泽金黄,连声赞曰:“金奇玉脍!”这道菜被日本学去之后,就成了他们的“刺身”
正宗的金备,要用七种配料:蒜、姜、盐、白梅、挂皮、熟栗子肉和梗米饭。白梅也是中国古老的传统食物之一,在醋发明之前,它是主要的酸味调料,做羹汤时必不可少。把白梅与其它六种配料捣成碎末,用好醋调成糊状,就是金备。
不过,遗憾的是,在章总督地盘里,没有发现皱鱼或类似的鱼,只好用嫉鱼代替。当然,嫉鱼也是淡水鱼中的珍品,肉质细嫩鲜美,经名厨巧手烹制后,成菜如金似玉,鱼肉鲜嫩,清香爽口,也算不辱此。
洁白的鲸鱼肉片、青翠欲滴的生菜叶,再加上紫红色的香柔花稳,使得这道菜的颜色鲜艳夺目。
镇江肴肉又名水晶肴蹄。简称肴肉,是镇江传统名菜,肴蹄肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有水晶肴蹄之称。具有香、酥、鲜、嫩四大特点。瘦肉香酥,肥肉不腻,食时佐以姜丝和镇江香醋,更是别有风味。诗曰:“风光无限数金焦,更爱京口冉食饶,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。”
按肴蹄不同部位,切成各种肴蹄块,猪前蹄爪上的部分老爪肉(肌腱)切成片形,状如眼镜,叫眼镜肴,食之筋纤柔软,味美鲜香;前蹄爪旁边的肉,切下来弯曲加玉带,叫玉带钩肴,其肉极嫩,前蹄爪上的走爪肉(肌腱),叫三角棱肴,肥瘦兼有。清香柔嫩;后蹄上部一块连同一根细骨的净瘦肉,名为添灯棒肴,香酥肉嫩,为喜食瘦肉者所欢迎。
仅仅是这几道冷盘。就已经让两位客人差点儿连舌头都吞进去。
考虑到本地人的口味。所以这次宴会的菜肴,主要是以江淅、苏农、巴蜀的风格为主。
因为隆空山地区邻近艾罗兰帝国。因此当地的饮食习俗,也比较受精灵的影响。具体来说。就是口味偏向酸、甜、辣。精灵们的主要调味品,是各种树叶汁、果汁和果浆等制品为主。隆空山这里也差不多,他们用各种水果、花朵和树叶为原料,制成品种多达上百的调味。
隆空山地球多山地丘陵,天气凉爽,适应放牧。
因此这里有比较发达的畜牧业或家畜饲养业,主要是养猪、牛、羊、羊驻、鹿。当地人的肉食种类以猪肉为主,其次是羊肉,再其次才是牛肉、鹿肉、羊驻肉。
不过他们的烹饪技术很粗糙,远远没有中国人那么复杂,要炒、澜、炖、烧等等。通常的制做方法只有三种:一是煮,即将生肉弄净,放入盛满水的锅中。再加一些果汁、香料,烧旺火,将肉煮熟,煮熟的肉通常是直接捞入盘中。端上饭桌,众人用手撕着吃。二是烤,中国烹饪中学名叫“炙”即将其串起来,放在明火上烤熟。也是直接上桌,主要用刀削着吃。第三种是炒,即将肉切成小丁,与其他的水果块混在一起,放在锅里炒熟,然后盛入盘中。
隆空人太喜欢用果汁调味了,不但肉和蔬菜里面要放,甚至连肉汤、鱼汤里面前要放,最夸张的是,他们连米饭里面前要放果汁和果酱,这让章瑜圃到不行。
说到米饭,这里要提一下,隆空山这里种植水稻很少。所以米饭是一种高级食品。但是,米饭在这里却不是主食,而是作为菜肴。他们喜欢把米粒拌上盐蒸熟之后。在添加果汁和果酱,就着面包吃。
还有一种做法,就是把半熟的米饭拌上盐、香料、果汁之必,填讲鸡、鸭等禽类的肚午赌熟兰后。和着禽肉一起权几,
因为这两兄妹都是武功贵族,所以在主菜上,章瑜特别安排了几道以兵法为名的典故名菜。就是一箭双雕、金蝉脱壳、各个击破、偷梁换柱等四道菜。
“一箭双雕。”就是用两只能鸡通过去骨、油炸、水煮、入笼蒸制等工序,制成的一道菜肴。此菜一只鸡色白鲜嫩。另一只鸡颜色金黄脆嫩,味美香郁。食用者在同一器皿中同时能品尝到两种颜色、两种口味的美食。
“金蝉脱壳”的主材是蝉蛹,蝉含有丰富的蛋白质,蝉悦对治疗胃病有很大的疗效。
中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。蝉蛹可入菜,经油炸后可以食用,入口鲜嫩而酥脆。根据“金蝉脱壳”之计,先将金蝉洗净。入油锅炸制成熟、入味、挂上一层糊。再经油炸,外层的糊形成一个空壳。食时啃去一头。蝉从壳儿中掉出,故名。此菜颜色金黄、里外酥脆。别有风味。
“各个击破”的主材是鸡蛋,将鸡蛋去掉部分蛋清和全部蛋黄,里面换上八宝馅(由海参丁、蹄筋丁、火腿丁、鲜贝、虾仁、香兹丁、笋丁、青豆八种主料调拌均匀而成),入笼蒸熟后,保持原喜,由食者自己将蛋皮击破,扒皮食用,故此得名。此菜吃法有趣、用料多样、口味咸鲜。
“偷梁换柱”的主材是鹅翅,用鹅翅中段生物去骨,另用山药削割成像翅骨一样的条。重新插入鹅翅中,烧制而成。此菜色泽红亮,鲜嫩脆爽。
此外还有“松鼠桂鱼拆恰鲍鱼头。蜜汁火方。香肚。将军过桥一品熊掌清炖蟹粉狮子头冰糖整猜头。桂花肉。冰冻水晶全鸭。掌上明珠糖醋排骨等等出道菜。
自然,口味都是以酸、甜、辣为主,让章瑜比较欣赏的是,这两位客人也和他一样。都是不喝酒的。所以,原本精心准备的几种酒类,却没有派上用场。
,,
这顿丰盛的宴会,让两位客人吃得赞不绝口。
吃完之后。章瑜将他们带进休息室,侍者送上香茶和点心后,就全部退了出去。
等到客人们在礼节性的感谢之后,章总督就准备谈正事了。
章总督单刀直入的说道:“两位的领地是隆空山地区著名的粮仓,所产的粮食接近整个地区的十分之一。因为我的领地最近接受了大量移民,粮食有些不足,因此我准备向两位购买一批粮食”
隆空山的区的土地大多比较贫瘾,只有少数几家贵族的领地,具有肥沃的田地。兰斯洛忒斯家的两块领地就是其中的代表。它们位于坎农盆地,坎农河和博伊河这两条河流,带来了大量的淤泥,在盆地里形成了肥沃的冲积平原。
因此,他们的领地拥有极高的粮食产量。兰斯洛忒斯家的粮食以小麦为主,当的称为细麦。平均亩产达到了劝斤。虽然不能和行省那种高达,四斤的良种相比,但在这个星球,也算是相当高的了。
太白据的到的情报,他们领地里有烈口多平方公里的可耕地。照此计算,他们每年的粮食总产量,大约是,旧万吨左右。
除了他们自己消耗的,起码可以向外出售!凶万吨作用。而章瑜总督的粮食缺口是劲万吨。如果全部买来,至少就解漆三分之一了。
当然,事情不可能那么顺利,向兰斯洛忒斯家购买粮食的贵族为数不少,很多都是几百年的老关系。章总督不认为自己的面子,能大到这种程度,让兰斯洛忒斯家把全部余粮都卖给自己。按照太白的估算,如果顺利的话。能买到的万吨,就已经是非常不错了。
文塞罗子爵笑了笑,问道:“哦,那么章瑜阁下需要的买多少粮食呢?”
“你们有多少,我都可以全部买下”章瑜狮子大开口的说道。
塔里斯说道:“章瑜阁下,这可不行。我们有很多朋友,都要在我们这里购买粮食。所以不能全部卖给你
文塞罗向她摆摆手,对章瑜说道:“章瑜阁下。我们除了供给几位老朋友,还能出售口万囤细麦,您能吃得下吗?”
“囤”是当地的容积单位囤”约等于吨,口万囤就是,口万吨。
章瑜大喜:“当然可以!我全部要
“兄长。那是存粮”塔里斯妹妹脸色大变。
文塞罗笑道:“无妨”我们用不了那么多,可以前卖给章瑜阁
“不过。总督阁下,我有个条件,”他笑着说道。 <a href="" target="_blank"></a>