其实说“农贸市场”似乎不算很贴切，因为大温哥华地区的许多这类市场并不似国内大多数农贸市场那样只有简陋的棚舍或干脆露天，而是有很像样的室内场地，有些甚至设在很气派的商业楼里。不过话说回来，这些市场的经营形式——无数小摊小店——和经营范围——菜场为核心，包括各类杂货、日用品和饮食摊档——和国内农贸市场如出一辙，加以类比似乎也并无不可。
让我们以大温规模最大的“农贸市场”之一列治文公众市场为例，来个“解剖麻雀”，一窥加拿大“农贸市场”的堂奥。
从外面看，市场建筑整洁气派，门口放了些书包栏，堆放着各类报刊杂志，这些都是免费赠阅的，可以随便取阅。市场内有楼上下两层，有自动扶梯相连。
楼下中央是菜场，也错落点缀着几家药材铺、杂货铺、缝纫档、小服装摊、点心铺、冲印店等，外围则是一圈比较像样的封闭式铺位，其中有商店，如酒店（加拿大除酒店外商场、超市都不得卖酒）、五金店、书店、香烛店、保健用品商店，也有保险公司营业部、旅行社的办公室。
菜场乍看起来和国内农贸市场差不多，开放式的菜台货架简直似曾相识。其实个中差别还是很大的：这里并不像国内一档一摊，每个菜台就有一个小贩，而是由3家“菜档”分别经营十几个菜台、货架，每个菜档只设一处收银，顾客自行选好蔬菜水果后统一到收银处过磅付款。鱼档、肉档情况大体仿佛，只是跟国内相似度更大些，要说不同，那便是没有活畜活禽，因为不允许，国内农贸市场现杀活鸡活鸭的血腥场面自然更看不到了。
二楼大体分成两个区，其中三分之一是办公室和商店，有医疗所、牙医诊所、眼镜店、音像专卖店等等，另三分之二则是美食中心，一圈各色食肆，中心是各食肆共用的桌椅，形式颇似国内某些大商场内的美食世界。
整个市场由私人所有，设办公室专门管理。虽然摊主们都说摊档费并不低廉，但比起自己单租门面开店省得多；清洁方面，楼下主要由档主自行负责，市场方面只打扫公共部分，楼上则相反，占面积大半的用餐区由市场方打扫，档主只负责清理自己的一亩三分地。市场卫生维持良好，菜档甚至洗手间都相当干净，远非国内满地菜叶污水的农贸市场可比。
大温地区的“农贸市场”格局和管理和列治文公众市场大同小异，只有细微的差别，如不同族裔聚居区，市场的美食中心所能找到的食档差别很大，印度裔聚居区的市场里随处可见飞饼或咖喱食品，而中国人聚居的地方，则能找到台湾蛋仔面或西安小吃；此外，有些市场会把菜场搬到楼上和美食中心比邻，而将商店、办公室等统一布置在楼下。
“农贸市场”不但是买菜购物的地方，还是信息中心、活动中心。每个市场都布置有专门的信息栏，任何人只需将要张贴的信息公告送到市场办公室盖个章，无需一分钱，就可将公告贴上去，因此这里成了旧货买卖、招工求职和各类招生、家教甚至演出信息的集散地；这里的美食中心一般场地宽阔，稍加整理就是很好的活动场地，许多社区活动，如大众性的歌舞表演、棋类比赛等都会假此进行。
“农贸市场”的蔬菜水果和点心之类价钱要比超市、专卖店便宜，但“卖相”差些；服装杂货的价格和超市持平甚至略高，但有的可以讨价还价，如果您是个执着的人，也许可以拿到不错的价码；肉类价格则明显高于超市，卖相更差；市场的各类商店价格与超市比有高有低，而美食中心则绝对价廉物美，而且都标的实价，无需另外加税。
“农贸市场”里见不到国内常见的收税或食品质量检验人员：这些都是要由档主们自己去有关部门申报的，没人上门服务（不过市场里通常都能找到专门代客报税的会计事务所），由于对违规者罚款严厉，因此敢于以身试险者并不多。
如今年轻人普遍习惯开车一次购买一周的副食，超市成为他们普遍的选择，“农贸市场”的菜市则主要为老年人所青睐，但加拿大是老龄化社会，绝对数量可观的老人群体，让这些市场不愁门庭冷落，更何况，活动天地、美食中心，是差不多所有住在附近居民的偏爱呢？正因如此，虽然超市越来越多，但存在了几十年的“农贸市场”仍然差不多每个大的居民区都有一座甚至几座。
让我们以大温规模最大的“农贸市场”之一列治文公众市场为例，来个“解剖麻雀”，一窥加拿大“农贸市场”的堂奥。
从外面看，市场建筑整洁气派，门口放了些书包栏，堆放着各类报刊杂志，这些都是免费赠阅的，可以随便取阅。市场内有楼上下两层，有自动扶梯相连。
楼下中央是菜场，也错落点缀着几家药材铺、杂货铺、缝纫档、小服装摊、点心铺、冲印店等，外围则是一圈比较像样的封闭式铺位，其中有商店，如酒店（加拿大除酒店外商场、超市都不得卖酒）、五金店、书店、香烛店、保健用品商店，也有保险公司营业部、旅行社的办公室。
菜场乍看起来和国内农贸市场差不多，开放式的菜台货架简直似曾相识。其实个中差别还是很大的：这里并不像国内一档一摊，每个菜台就有一个小贩，而是由3家“菜档”分别经营十几个菜台、货架，每个菜档只设一处收银，顾客自行选好蔬菜水果后统一到收银处过磅付款。鱼档、肉档情况大体仿佛，只是跟国内相似度更大些，要说不同，那便是没有活畜活禽，因为不允许，国内农贸市场现杀活鸡活鸭的血腥场面自然更看不到了。
二楼大体分成两个区，其中三分之一是办公室和商店，有医疗所、牙医诊所、眼镜店、音像专卖店等等，另三分之二则是美食中心，一圈各色食肆，中心是各食肆共用的桌椅，形式颇似国内某些大商场内的美食世界。
整个市场由私人所有，设办公室专门管理。虽然摊主们都说摊档费并不低廉，但比起自己单租门面开店省得多；清洁方面，楼下主要由档主自行负责，市场方面只打扫公共部分，楼上则相反，占面积大半的用餐区由市场方打扫，档主只负责清理自己的一亩三分地。市场卫生维持良好，菜档甚至洗手间都相当干净，远非国内满地菜叶污水的农贸市场可比。
大温地区的“农贸市场”格局和管理和列治文公众市场大同小异，只有细微的差别，如不同族裔聚居区，市场的美食中心所能找到的食档差别很大，印度裔聚居区的市场里随处可见飞饼或咖喱食品，而中国人聚居的地方，则能找到台湾蛋仔面或西安小吃；此外，有些市场会把菜场搬到楼上和美食中心比邻，而将商店、办公室等统一布置在楼下。
“农贸市场”不但是买菜购物的地方，还是信息中心、活动中心。每个市场都布置有专门的信息栏，任何人只需将要张贴的信息公告送到市场办公室盖个章，无需一分钱，就可将公告贴上去，因此这里成了旧货买卖、招工求职和各类招生、家教甚至演出信息的集散地；这里的美食中心一般场地宽阔，稍加整理就是很好的活动场地，许多社区活动，如大众性的歌舞表演、棋类比赛等都会假此进行。
“农贸市场”的蔬菜水果和点心之类价钱要比超市、专卖店便宜，但“卖相”差些；服装杂货的价格和超市持平甚至略高，但有的可以讨价还价，如果您是个执着的人，也许可以拿到不错的价码；肉类价格则明显高于超市，卖相更差；市场的各类商店价格与超市比有高有低，而美食中心则绝对价廉物美，而且都标的实价，无需另外加税。
“农贸市场”里见不到国内常见的收税或食品质量检验人员：这些都是要由档主们自己去有关部门申报的，没人上门服务（不过市场里通常都能找到专门代客报税的会计事务所），由于对违规者罚款严厉，因此敢于以身试险者并不多。
如今年轻人普遍习惯开车一次购买一周的副食，超市成为他们普遍的选择，“农贸市场”的菜市则主要为老年人所青睐，但加拿大是老龄化社会，绝对数量可观的老人群体，让这些市场不愁门庭冷落，更何况，活动天地、美食中心，是差不多所有住在附近居民的偏爱呢？正因如此，虽然超市越来越多，但存在了几十年的“农贸市场”仍然差不多每个大的居民区都有一座甚至几座。