第一百五十八章

    钱琴等孙莉进去后,最后一个进去,把门关好“是的,就我一个人来学,不过我朋友今天有事,跟着我来的,到时候我朋友可以在这里休息下吗?”

    “没问题。(手打小说)”开门的美女知道是怎么回事哦,一口答应“那个我姓李,李闻,木子李,新闻的闻。”

    钱琴本来还以为是歌星李玟的李玟,没想到是新闻的闻“你好,李小姐,钱琴,金钱的钱,琴棋书画的琴。接下来的日子就要麻烦你了。”礼多人不怪,毕竟以后要在这里学习很久的。

    “云云你来了啊。”从厨房位置那里走过来个三十来岁的女性,一看,傻眼了多出来两个女的,那个才是自家的邻居啊,一时不知道该如何招呼了。

    钱琴一看,心里有数了,是自己的邻居也是这次一起和自己学做蛋糕的小黑,走到小黑面前“你好我是云云,钱琴,你是小黑。”

    小黑点点头“小黑,姓名刘瑶,没想到你那么看轻啊。你的皮肤好好,你用啥护肤品的,和我说说那,我也去买,羡慕你的皮肤。”小黑远看觉得这个丫头化妆水平也太好了点吧,白里透红的,等钱琴走近一看,泄气了,没化妆,是人家底子好。

    钱琴摇摇头,自从搬到乡下后,自己也不大去买护肤品,也就用用大宝,还有露得清的洗面奶,都是便宜货,不过自己的皮肤是好多了,至少王霞每看见自己一次就会说一次,钱琴把自己用的一说后,那两个女的立马惊呼道“不会吧,你就用这个?”

    钱琴点点头“是啊,我现在住乡下,不大出门购物,那里会用高级的护肤品啊。”现在到芜城来,都是有事来的,难得逛商城,就算逛也是看衣服或者补充点零食,大宝和露得清都是在超市顺手买的。

    李闻和刘瑶听了,也只能摇头了,人家底子好“也许乡下空气好,喝的水好,不能比的。”

    孙莉在沙发插嘴道“人家天天喝她朋友送来的山泉水,没有污染,那是我们在城里喝的水能比。”孙莉觉得自己在乡下这几天,皮肤也有所好转,而且身上也没有那么干燥了,看来那里的水土就是好啊,孙莉不知道的是,是因为她在那里一直喝的是空间水的关系。

    两人听了是傻眼了,喝的是山泉水,还是朋友送的,没辙了,她都是朋友送的,自己也没有办法开口了。

    “那人员到齐了,我们就开始上课吧,那个上课前,我要问下,你们是准备自己学做蛋糕还是我做,你们自己带回家吃。”李闻这个蛋糕工作室,有些人是来学做蛋糕,有些人是借着学做蛋糕的名头,让她做蛋糕好带回家去吃的。

    “这有区别吗?”钱琴不明天李闻的意思,这不是学做蛋糕的地方吗。

    “我的意思,如果你们是准备在这里学会做蛋糕,以后自己做那我就直动口,全程都是你们动手,到时候也许会出来次品,不管是不是成功,我都要收钱的,如果你们是要我动手的话,那你们就只能在边上看我动手,到我这里来的有些人其实就是想买个没有添加剂,安全的蛋糕回去吃,毕竟我这里的蛋糕要比85度的便宜,用料安全,而且味道也不差,当然两者的收费都是一样的。”李闻说出了两者的区别,毕竟后者光看自己动手的人也蛮多的,其实而且自己也轻松,动口的话,其实也烦的,有的时候他们动作不到位,自己还是要动手的。

    钱琴听了肯定选择自己动手了,自己烤箱都买了,让你动手,自己看你做那里学的会,那个朋友也说过,光看人家动手,自己不动手,自己永远学不会如何做的“我选我自己做,我家里也买好烤箱,想学会后可以做给家里人吃。”

    李闻听了钱琴的选择就问另外一个人“那小黑你选那个。”

    小黑低头想了想“我和云云一样,自己动手吧。”

    李闻听了“行,那我们就开始吧。”

    李闻走进厨房,“今天我们就学做入门蛋糕戚风蛋糕,等你们学会了戚风后,再学别的就简单多了。”

    钱琴听了哦了一声,入门蛋糕看来是简单的吧。

    李闻看了钱琴和小黑的表情,就知道他们以为这个蛋糕做起来很简单“你们不要以为戚风蛋糕很简单,虽然是入门级别的,不过戚风还有个名称就是七疯,意思是要失败很多次才会成功,所以你们不要看轻这个入门蛋糕。”李闻说完后就看了看钱琴和小黑的表情,不出自己所料,两个人都觉得很惊讶

    “不会吧,入门级别就那么难,以后那些蛋糕还会简单啊。”钱琴想想自己好像是决定学做蛋糕有点冲动了,就一个入门级别的蛋糕就要失败很多次,那以后高级点的蛋糕还了得啊。不过自己大话也说出来了,想后悔都不来及,算了,自己试试吧,如果不试就放弃,不知道给小斌怎么说的。

    “就是,不是入门的应该是最简单的吗?”小黑也觉得很惊讶,入门的难,以后可怎么办啊,算了,最多以后自己学会做戚风后,就做戚风,无所谓了。

    李闻注意到两个人的表情都从轻视转移到恐惧后,出声安慰道“你们也不用觉得恐怖,觉得以后的蛋糕会难,其实蛋糕就是这样,入门难,等你们学会了做戚风后,就觉得有些蛋糕做法差不多的,也许第一次不会成功,不过不会像戚风那样会失败多次,毕竟你们做蛋糕的功底在那里了,好了,我们开始吧。”

    李闻让钱琴和小黑站到料理台那里“每个人拿三个鸡蛋,注意把蛋清和蛋黄分清,不要把两者混在一起。”说着还拿出一个鸡蛋示意该如何操作。“你们分的时候先在一个小碗上分,分好好,再把蛋黄放入那个不锈钢盆里。省的你们出错,会前功尽弃。”

    钱琴小心翼翼的把三个鸡蛋分好,其中第二个是失败了次,多亏按李闻说的,先在小碗里分,不然要重新做了。

    李闻注意到三个人分好鸡蛋后,让两个在小的电子秤上各称了二十克白砂糖,倒入蛋黄中,用电动打蛋器顺着一个方向搅拌,然后然后分3-4次加入黄油、牛奶,搅打至蛋黄液体均匀、浓稠,没有油、水分离的现象,“其实用色拉油也可以,不过我比较喜欢用动物黄油,这样做起来的蛋糕比较好吃,如果到了冬天,黄油不容易融化的话,你们也可以用色拉油代替。”李闻在他们加入黄油搅拌的时候,也说明下可以用色拉油代替“不过那样没有黄油好吃。”

    李闻等他们搅拌好后,就让他们称好低筋面粉,泡打粉然后放入搅拌好的蛋黄里面“那个是要过筛下的,不过你们刚才拿的粉我都提前过筛好了,你们自己在家做的话,记得要过筛,不然做出来的蛋糕要不成功的。快速切拌均匀,液体不能出现面粉颗粒,当中记得搅拌一定要顺着一个方向,不然会很容易失败。”

    李闻等他们都搅拌好后,就让他们将烤箱预热到180度,“如果你们不能估计温度的话,就去买个和我一样的温度计,这样就会有把握了。不过这个东西还是很有用的。”

    李闻等她们把烤箱操作好后,就让他们刚才放在一边备用的蛋清中加入柠檬汁,用打蛋器打出鱼眼形的大泡,然后加入二十克白糖,剩余的四十克白糖每搅打两分钟加入一次,分两次加入,直到蛋白硬性发泡。“蛋白啥时候打好的标志,就是你们拿起不锈钢盆,倒放,都不会流出来,那就是好了。记得一定要顺着一个方向搅拌。”李闻对于搅拌方向是再三强调的,毕竟很多时候失败,都是这样原因。

    李闻一一看过钱琴和小黑搅拌好的蛋白,让他们取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合,用刮刀切拌均匀,然后将混合好的面糊倒入蛋清中,迅速的切拌均匀;“好了,你们可以放入放入边上的蛋糕模子中,看看烤箱有没有加热到180度了,如果到温度了,就把蛋糕放入烤箱中层,时间是四十分钟。”

    钱琴和小黑把蛋糕放入烤箱里面后,“呼,不容易啊,做个蛋糕也要这么多步骤啊。那个打蛋都打打的我手麻了。”

    “蛮好了,你们用的是电动的,如果是手动的,还不知道你们打到啥时候。”李闻听了钱琴的抱怨后,安慰道“我中午做了点饼干,一起过去吃点茶,然后等蛋糕出炉吧。”

    钱琴想想反正要四十分钟的,就过去休息下吧,不管成功不成功,现在也于事无补了,算了,还是吃李闻美女做的小饼干吧“对了,这个小饼干也可以烤箱烤吗?”

    李闻点点头“是啊,其实有了烤箱,很多东西都可以自己做的。我是当初在国外留学的时候,喜欢上做蛋糕的感觉,就特意学的,回来后发现芜城这里的蛋糕店做出来的蛋糕不好吃,就在家自己做,然后我那些朋友就建议我开个蛋糕工作室,可以教大家做蛋糕。”

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