“芙蓉花去心去蒂，以汤焯之，同豆腐同煮。”
“红白交错，恍如雪霁之霞……”
“翻译过来就是雪晴之后的红霞……”
“听上去就好美……”
听完雪霁羹的描述后，不少人女生都陷入了想象和陶醉当中。
而大多数男同学，除了好吃，没有太多的感觉。
但对于这道美食，大家都有一个共同的诉求！
“余大厨，这道菜以后还能吃到吗？”
“能不能将这道雪霁羹加入日常菜单里啊？一个人就这么一小勺，根本不够吃啊，呜呜呜。”
“价钱贵一点也没关系，求求你了余大厨。”
小悠学姐开了个头，其他人紧随其后。
真的不过瘾啊！
一个人才一小勺，完全不够吃的！
“这个……恐怕不行。”
徐来摇了摇头。
“为什么啊？”
“别呀，余大厨，我刷三次卡还不行吗？”
“我刷四次！”
“我五次！”
女同学们反应最为激烈，争先恐后地举起了手。
“不是钱的问题……”
徐来摊了摊手，显得有些无奈。
“那是什么问题？”
“是制作工序太麻烦吗？”
“还是说耽误时间？”
有人不解。
“都不是，答案是……”
徐来刚想给出解释，但突然脑海中闪过一丝灵光。
“古香阁是哪个地方的饭店？”
徐来看向小悠。
他脑海中有了一个猜测，这很有可能是牛大师喷古香阁厨师的原因。
“上京，这是一家上京的饭店。”小悠连忙打开微博，再次确认了一遍，“怎么了余大厨？”
“牛大师上一期探店是什么时候？”
徐来再次问道。
“就在前天，周五的时候。”
“哈哈，明白了，明白了！”
徐来哈哈大笑，突然就明白牛大师为什么喷人了。
“？？？”
看到余大厨这样，一行人都愣住了，你看看我我看看你，搞不清是怎么回事。
“我再出个题考考你们吧。”
“为什么雪霁羹不能加入日常菜单！”
“第一个答对的人，我单独给他做一道菜。”
“提示一下，这道菜跟鳗鲞有关！”
徐来突然来了兴趣。
这种想通了问题的感觉真好。
“嘶……”
又是一场头脑风暴。
大家都开始思考这个问题。
雪霁羹为啥不能加入日常系列？
好吃又好看，而且还是失传的名菜。
按理来说，不应该啊！
“我知道了！”
就在众人愁眉不展的时候，一个男生站了起来。
“赵小虎？”
“靠，你不会又想玩套路吧？”
“坐下，没你说话的份儿！”
“把嘴给我闭上！”
吃了一次亏的众人，根本不想给赵小虎机会。
当然，反对的主要是跟赵小虎同桌的几名同学。
其他人，还是挺感兴趣的。
“哎呀，行了。”
“不就是吃了你一口雪霁羹嘛。”
“哥们要是把这题目答对了，不是多了一盘菜？”
赵小虎撇了撇嘴。
虽然表面上大大咧咧，但心里多少还是有点虚。
我曹！
同桌的其他人一听，顿时悟了。
说得对啊！
赵小虎如果答对了，咱这张桌子上可是多了一盘菜啊！
“来来来，虎哥快说说看，到底啥原因？”
几人连忙改口。
变脸只在一瞬之间。
为了多吃一盘菜，也是没谁了。
“因为花期！”
“芙蓉花的花期在8月到10月之间。”
“从花量上来看，芙蓉花会出现三次的开花高峰期。”
“第一次的花期在7月初开始，主要以主茎上的花为主，花期连续十五至二十日。”
“第二次的花期在8月中旬左右，这次主要以副梢花为主，花期时长可维持一至五天左右。”
“第三次花期则在9月中旬。”
“咱们所处的楚州，因为气候适合，所以花期会稍微延长一些，可以到10月中下旬。”
“但再过几天，这些花也都会随着气温降低而凋零。”
赵小虎看向徐来，很认真地说道。
“啪啪啪！”
徐来直接鼓起了掌。
不愧是搞生物的啊。
而事实上，也正是因为这个，他才知道了牛大师喷古香阁厨子的原因。
楚州位于大夏国中部地区，因为气候的缘故，芙蓉花的花期才能维持到今天。
而上京则位于大夏国的北部，入冬比楚州更早。
此时虽然是十月份，但上京有些地方已经开始下雪了。
这么低的温度，芙蓉花早就凋零了。
所以，古香阁的厨子如果想制作雪霁羹的话，只有两种选择。
要么从外地空运新鲜的芙蓉花，要么用脱水之后干燥的芙蓉花。
但这两种方法显然都是不行的。
因为就算是走最快的空运，在进入北方遭遇低温后，芙蓉花也会凋谢。
就算不凋谢，从南方采摘打包然后经过运输，再送到厨子手里，水分也流失了大半。
效果自然大打折扣。
所以，他猜测，古香阁的厨子，大概率使用的是芙蓉花干。
可雪霁羹，吃的就是那种接近于藕粉的黏稠感。
干花遇水泡发之后，是不会产生这种效果的。
也许，这才是牛大师开喷的原因。
“哈哈，余大厨，我的菜，我的菜。”
知道自己答对了，赵小虎顿时就激动起来。
其实他研究的方向，并不是花卉这一块。
这只是他过去看到过的一些资料。
本以为没什么用，但没想到今天居然用上了！
他头一回觉得多学点知识真的有用！
“呵呵，放心，你的菜少不了，我现在就去给你做！”
徐来示意他坐下，旋即便朝着后厨走去。
而走到门口的时候，他突然转身。
“看我这记性，差点给忘了。”
“说好给你们一个惊喜的。”
“都别喝啤酒和白酒了，我给你们准备了别的酒！”
新风鳗鲞这道菜是浙江宁波地区的风味名菜，用海鳗制作。
每年腊冬，正是捕捞海鳗的旺季，此时又是西北风季节，把海鳗剖肚挖脏后，挂在避阳的通风处晾干，便为佳品。
当地居民把这段时间晾制的鳗鱼干，冠以“新风”，故而得名。
前面也说过。
新风鳗鲞，要搭配酒才更好吃。
而浙江地区的名酒有很多，最为著名的便是绍兴黄酒。
但是综合考虑之后，徐来并没有选择绍兴黄酒。
因为来食堂吃饭的人里，并不是人人都喝酒。
同时，也是为了照顾部分女生。
最终，他挑选了一款男女都适合的酒。
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