“萱萱,在学校要乖乖的哦……进去吧……粑粑下午来接你……”
“嗯嗯~粑粑下午见~”
黄涛站在幼儿园门外,目送萱萱进了幼儿园,直到她的身影消失在教学大楼里。
他才骑上电瓶车,去了趟菜市场。
分别找冰鲜摊老板、猪肉摊老王、鱼摊老板等商量预订美食节上所需的食材的量。
猪肉摊老王和鱼摊老板,对黄涛突然改变了以往的供应量和送货时间,而感到很惊讶。
在得知只是十一号至十三号这三天才是这个供应量和送货时间时,他们满口答应。
不过也有一丢丢的小失落了,要是以后都是这个量,他们至少能少奋斗半年呢!
而冰鲜摊老板和菜摊老板,对黄涛突增的订单量和突增的食材品类,感到惊讶的同时,也很高兴。
这些可都是钱啊
一个个的忙答应,会准时送到真好吃店。
至于年糕摊贩和海鲜摊贩这边,黄涛让他们俩从本月十一号开始,暂停送三天梭子蟹和年糕。
这一波操作。
直接把年糕摊和海鲜摊两位老板,给整懵了。
下意识地以为黄涛这是不想与他们两家合作了呢!
一个个的,惴惴不安地询问起黄涛,是他们哪里做的不好,让黄涛不满意了?
海鲜摊老板更是一副“我哪里做的不好,你告诉我,我改”的小表情说:
“黄老板,你是知道的,我家梭子蟹的品质,那绝对是没话说的,每回送你店里的梭子蟹,我都是挑最大个最肥最活灵的给你送过去。要是我哪里做得不到位的,让你感到了不愉快,你大可以和我直说的,或者说,你觉得我给的价格不合适,你想再商量降点?”
每日订这么多梭子蟹的顾客,就算黄涛一家。
而黄涛每日的购买量,就支撑起海鲜摊老板一天中一半多的营业额。
这样的大主顾,甚是难得!
海鲜摊老板自然是不想失去这一大主顾,从而断了这门生意。
只是……
如果黄老板想要以此来压价,他心中还是有些迟疑的。
毕竟他给的报价,已经是很低了。
再低!
他也让步不了多少啊!
黄涛没想到自己这番操作,冷不丁让两位老板困惑了。
他笑着摇了摇头:“你们误会了,我没那个意思,你们也别多想,之所以暂停三天的供应,是我店里要去参加本届的美食节,店内要休店三天,而美食节那边,也不太适合卖螃蟹炒糕,所以这三天就先不订梭子蟹和年糕了,14号你们按照之前的量和约定好的时间送过来就好。”
“原来是这么一个情况啊!那我就放心了,行,14号我再送。”海鲜摊老板听他这么一说,这颗悬着的心,才彻底放下。
年糕老板也松了口气道:“哎,好!黄老板你这么一说,那我就放心了。”
二人还都表示有空的时候,一定去美食节,给黄涛捧个场。
没一会儿。
有关于黄涛要上美食节的消息,传遍了整个菜场。
各个摊贩都笑着,向黄涛道喜,也皆表示会去美食节捧个场。
“好,欢迎欢迎……”
黄涛边道谢,边来到活禽区。
没错。
他打算用活鸭来做烤鸭。
虽然市面上很多烤鸭店都是买的冷冻鸭子,毕竟价格便宜嘛
但追求品质的黄涛,还是想选择用活鸭。
“幼,黄老板,想买鸡还是鸭啊?跟我说,我给你挑……”活禽区的摊贩见了,一个个热情地招呼道。
等待被黄涛翻牌
“好,我先看看……”
他走过几家卖鸡鸭鹅的摊位,一个个挑选着。
最后。
在一家鸭肉比较肥嫩的摊位前停下。
老板娘见了,连忙热情地招呼道:“黄老板,你的眼光真好,这些鸭子,都是自家养的,都是吃谷物长大的,一只大概有5斤多重,你看看这鸭肉,肥嫩又紧实,煮完后那叫一个滑嫩肥美好,煲汤就更好了,这汤鲜美到不行的。”
“嗯,确实不错,不过,我需要你帮我宰杀拔毛,从鸭子的腋下开一个七公分的小口掏出内脏,但内脏这些,我不要,可以吗?”
其实内脏,黄涛不是没想过要。
只是这点内脏的量,有些鸡肋。
做卤味吧,量又太少。
炒成菜吧,自个的水平,还欠佳,不适合在店里卖
自个随便吃吃吧,量又太多,估计最后落得一个吃吐的下场。
权衡之下,不要才是最明智的选择。
宰杀拔毛掏内脏洗内脏这些要求,在南方市场很是常见。
但黄涛这样不要内脏的要求,不常见。
到是时常有顾客,讨要一些鸭血鸭肠之类的东西。
老板娘也没说什么,笑着说道:“可以啊!内脏这些,有专门的人收购的,你要是不要的话,我可以买给他们的。”
“那麻烦了。”黄涛微微一笑,想了想,询问道:“老板娘,先给我来50只吧,什么价格?”
用活鸭的成本较高,所以这烤鸭的定价,不会便宜的。
大概是188元。
他担心价格有点贵,很多顾客会因此接受不了,所以,要的量相对其他的食材会少很多。
先试试水。
一旁的老板娘和老板,在听到黄涛一下子就要50只鸭子时,高兴坏了。
毕竟这是单大生意嘛!
直接把他们上午带来的鸭子,买去了近三分之二。
这样的大主顾,自然要好好维系。
夫妇俩耳语了几句,达成了一致共识。
老板娘笑呵呵道:“你黄老板要,那自然是给你最低价格了,不要内脏的话,就65元1只,本来都是卖90元1只的。”
“行,那麻烦你帮我处理好,送到我店里。”
“没问题,即便黄老板你不开口,我也会帮你送到店里的。”老板娘爽快答应。
老板更是把最好的鸭子挑选出来,麻熘地开始杀鸭。
一刀封喉!
干脆利落!
老板娘则戴着手套,手脚麻利地将杀好的鸭子放进大不锈钢桶里面,用滚烫的开水,均匀地烫着鸭毛。
不像其他的摊,用柏油烫鸭毛。
这也是黄涛选择与她们合作的原因之一。
其他卖鸡鸭的老板,看到她们夫妇俩忙得热火朝天的,都羡慕得不得了。
也不知道他们老苏夫妇俩这是撞上什么狗屎运了,竟然被黄老板一眼看中。
以后的生意,只会越来越好,越来越蒸蒸日上啊……
虽然他们今早摊前的生意也还好,但和老苏那边一比,别说小巫见大巫,那简直就是芝麻粒见擎天柱啊!
黄涛与老苏互加了下微信,付了货款。
顺便预定了美食节三天所需鸭子的量。
老苏夫妇俩听了,皆露出幸福的笑容。
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“嗯嗯~粑粑下午见~”
黄涛站在幼儿园门外,目送萱萱进了幼儿园,直到她的身影消失在教学大楼里。
他才骑上电瓶车,去了趟菜市场。
分别找冰鲜摊老板、猪肉摊老王、鱼摊老板等商量预订美食节上所需的食材的量。
猪肉摊老王和鱼摊老板,对黄涛突然改变了以往的供应量和送货时间,而感到很惊讶。
在得知只是十一号至十三号这三天才是这个供应量和送货时间时,他们满口答应。
不过也有一丢丢的小失落了,要是以后都是这个量,他们至少能少奋斗半年呢!
而冰鲜摊老板和菜摊老板,对黄涛突增的订单量和突增的食材品类,感到惊讶的同时,也很高兴。
这些可都是钱啊
一个个的忙答应,会准时送到真好吃店。
至于年糕摊贩和海鲜摊贩这边,黄涛让他们俩从本月十一号开始,暂停送三天梭子蟹和年糕。
这一波操作。
直接把年糕摊和海鲜摊两位老板,给整懵了。
下意识地以为黄涛这是不想与他们两家合作了呢!
一个个的,惴惴不安地询问起黄涛,是他们哪里做的不好,让黄涛不满意了?
海鲜摊老板更是一副“我哪里做的不好,你告诉我,我改”的小表情说:
“黄老板,你是知道的,我家梭子蟹的品质,那绝对是没话说的,每回送你店里的梭子蟹,我都是挑最大个最肥最活灵的给你送过去。要是我哪里做得不到位的,让你感到了不愉快,你大可以和我直说的,或者说,你觉得我给的价格不合适,你想再商量降点?”
每日订这么多梭子蟹的顾客,就算黄涛一家。
而黄涛每日的购买量,就支撑起海鲜摊老板一天中一半多的营业额。
这样的大主顾,甚是难得!
海鲜摊老板自然是不想失去这一大主顾,从而断了这门生意。
只是……
如果黄老板想要以此来压价,他心中还是有些迟疑的。
毕竟他给的报价,已经是很低了。
再低!
他也让步不了多少啊!
黄涛没想到自己这番操作,冷不丁让两位老板困惑了。
他笑着摇了摇头:“你们误会了,我没那个意思,你们也别多想,之所以暂停三天的供应,是我店里要去参加本届的美食节,店内要休店三天,而美食节那边,也不太适合卖螃蟹炒糕,所以这三天就先不订梭子蟹和年糕了,14号你们按照之前的量和约定好的时间送过来就好。”
“原来是这么一个情况啊!那我就放心了,行,14号我再送。”海鲜摊老板听他这么一说,这颗悬着的心,才彻底放下。
年糕老板也松了口气道:“哎,好!黄老板你这么一说,那我就放心了。”
二人还都表示有空的时候,一定去美食节,给黄涛捧个场。
没一会儿。
有关于黄涛要上美食节的消息,传遍了整个菜场。
各个摊贩都笑着,向黄涛道喜,也皆表示会去美食节捧个场。
“好,欢迎欢迎……”
黄涛边道谢,边来到活禽区。
没错。
他打算用活鸭来做烤鸭。
虽然市面上很多烤鸭店都是买的冷冻鸭子,毕竟价格便宜嘛
但追求品质的黄涛,还是想选择用活鸭。
“幼,黄老板,想买鸡还是鸭啊?跟我说,我给你挑……”活禽区的摊贩见了,一个个热情地招呼道。
等待被黄涛翻牌
“好,我先看看……”
他走过几家卖鸡鸭鹅的摊位,一个个挑选着。
最后。
在一家鸭肉比较肥嫩的摊位前停下。
老板娘见了,连忙热情地招呼道:“黄老板,你的眼光真好,这些鸭子,都是自家养的,都是吃谷物长大的,一只大概有5斤多重,你看看这鸭肉,肥嫩又紧实,煮完后那叫一个滑嫩肥美好,煲汤就更好了,这汤鲜美到不行的。”
“嗯,确实不错,不过,我需要你帮我宰杀拔毛,从鸭子的腋下开一个七公分的小口掏出内脏,但内脏这些,我不要,可以吗?”
其实内脏,黄涛不是没想过要。
只是这点内脏的量,有些鸡肋。
做卤味吧,量又太少。
炒成菜吧,自个的水平,还欠佳,不适合在店里卖
自个随便吃吃吧,量又太多,估计最后落得一个吃吐的下场。
权衡之下,不要才是最明智的选择。
宰杀拔毛掏内脏洗内脏这些要求,在南方市场很是常见。
但黄涛这样不要内脏的要求,不常见。
到是时常有顾客,讨要一些鸭血鸭肠之类的东西。
老板娘也没说什么,笑着说道:“可以啊!内脏这些,有专门的人收购的,你要是不要的话,我可以买给他们的。”
“那麻烦了。”黄涛微微一笑,想了想,询问道:“老板娘,先给我来50只吧,什么价格?”
用活鸭的成本较高,所以这烤鸭的定价,不会便宜的。
大概是188元。
他担心价格有点贵,很多顾客会因此接受不了,所以,要的量相对其他的食材会少很多。
先试试水。
一旁的老板娘和老板,在听到黄涛一下子就要50只鸭子时,高兴坏了。
毕竟这是单大生意嘛!
直接把他们上午带来的鸭子,买去了近三分之二。
这样的大主顾,自然要好好维系。
夫妇俩耳语了几句,达成了一致共识。
老板娘笑呵呵道:“你黄老板要,那自然是给你最低价格了,不要内脏的话,就65元1只,本来都是卖90元1只的。”
“行,那麻烦你帮我处理好,送到我店里。”
“没问题,即便黄老板你不开口,我也会帮你送到店里的。”老板娘爽快答应。
老板更是把最好的鸭子挑选出来,麻熘地开始杀鸭。
一刀封喉!
干脆利落!
老板娘则戴着手套,手脚麻利地将杀好的鸭子放进大不锈钢桶里面,用滚烫的开水,均匀地烫着鸭毛。
不像其他的摊,用柏油烫鸭毛。
这也是黄涛选择与她们合作的原因之一。
其他卖鸡鸭的老板,看到她们夫妇俩忙得热火朝天的,都羡慕得不得了。
也不知道他们老苏夫妇俩这是撞上什么狗屎运了,竟然被黄老板一眼看中。
以后的生意,只会越来越好,越来越蒸蒸日上啊……
虽然他们今早摊前的生意也还好,但和老苏那边一比,别说小巫见大巫,那简直就是芝麻粒见擎天柱啊!
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